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設(shè)備特點(diǎn)：

1

、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一,為保證罐內(nèi)各點(diǎn)的熱分布更均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴

。此外

，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間，因此可非常廣泛的噴淋模式

。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水

，使罐內(nèi)溫度在過程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生

。

2

、升溫快

由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用率換熱器

，所以

，食品升溫速度快，一般情況下

，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)

，食品從20度升到121度，只需8分鐘

，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤

，也能降低能源的消耗。

3

、間接加熱和

，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱，同時(shí)在降溫時(shí)

，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)并產(chǎn)品直至完成預(yù)定的處理過程

。因此，再循環(huán)水在之前已經(jīng)被且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)

，作為用的循環(huán)水

，完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后

，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)

，整個(gè)包裝袋透明、干凈

，阻止二次污染

。

4、適合各種不同的包裝物

由于在降溫過程中

，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水

，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度

，避免由于溫差過大引起瓶的破碎

。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物

，如蛤類，降溫溫差太大

，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎

。

5、完善的壓力控制

，適合含氣包裝的

我們已獲的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的至關(guān)重要

，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制

。“PACKACE”控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)

，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任百分比的填充空氣或氣體的包裝

，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行處理

，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)

，可將適用于任產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中

。

6、控制系統(tǒng)

A

、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制

，而不是開關(guān)。

B

、圖表平板

，不是刻度表。

C

、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。

D

、可以從單一工藝切換成多階段工藝

。

E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示

。

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